Frisch vom Feld im September: Kartoffeln

by Nadine
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Kartoffeln 🥔 sind das ganze Jahr über verfügbar, kommen aber viele Monate als Lagerware in den Supermarkt. In den Monaten Juli bis Oktober gibt es dagegen ein großes Angebot aus frischem, heimischem Anbau.

Hier ein paar Kartoffel-Fakten:
🥔 Kartoffeln enthalten mehr Vitamin C als Äpfel.
🥔 Die Kartoffel besteht zu 80 % aus Wasser und nur zu 20 % aus festen Bestandteilen.
🥔 Kartoffeln können gekocht, gebacken oder gebraten werden, aber man kann sie auch zum Brauen von Getränken, zum Reparieren und sogar als Medizin verwenden.
🥔 Kartoffeln können geschält und ungeschält gegessen werden – je nach Geschmack und Sorte. Vor allem Frühkartoffeln mit zarter Schale eignen sich Verzehr mit Schale.

Nährwerte Kartoffeln

📷: Foto von Polina Tankilevitch von Pexels

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