Alles in einer Pfanne oder in einem Topf zubereiten: So kochen wir gerne! Dieses One-Pot-Gericht beschert uns mit Pasta in einer cremigen Champignons-Soße. Veggie, einach, lecker!
Rezept von WomensHealth.de
Foto von Liudmyla Chuhunova von Bigstockphoto
Zutaten
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- 250 g Champignons
- 1 mittelgroße rote Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Rapsöl
- 250 g Nudeln, roh
- 1 TL Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Frischkäse, light
- 20 g Parmesan
Makronährstoffe
24 g Protein
87 g Kohlenhydrate
11 g Fett
Zubereitung
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- Champignons mit einem Küchentuch säubern, dann in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln, Knobi pressen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Zwiebeln, Knobi, Champignons und die rohe Pasta dazu geben, kurz umrühren. Dann Topf soweit mit Wasser auffüllen, dass alles gut bedeckt ist, aber nicht mehr. Salz hinzufügen. Dann solange köcheln lassen, bis die Pasta al dente und das Wasser aufgesogen ist. Gib eventuell zwischendurch ein wenig Wasser zu, falls die Nudeln noch nicht durch sind.
- Zum Schluss Frischkäse unterheben, mit Pfeffer abschmecken und gehackte Petersilie hinzufügen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
