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Autor

Nadine

Nadine

  • Saisonkalender

    Saisonkalender Dezember

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022

    Das Jahr ist schon wieder fast vorbei: Hier kommt unser letzter Saisonkalender für 2022! Im Dezember gibt es gar kein frisch geerntetes, regionales Obst mehr. Die 🍐Birnen und 🍎Äpfel kommen derzeit aus dem Lager. Die frischen Kakis, die wir aktuell…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch vom Baum im November: Maronen

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    In der Vergangenheit auch als „Brot der Armen“ bekannt, haben die Früchte der Esskastanie eine lange Tradition und sind unglaublich vielseitig anzuwenden und zu genießen. Die Maronen, die wir kennen, sind eigentlich eine spezielle Züchtung, etwas größer und süßlicher als…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch vom Feld im November: Blumenkohl

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    In Deutschland kann man den Blumenkohl vom Frühjahr bis in den späten Herbst ernten. Schon seit dem 16. Jahrhundert wird er in Europa angebaut. Seine Ursprünge hat er allerdings in Kleinasien/Anatolien. Hier ein paar Fakten über den Blumenkohl: 🌱 Wie…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch von Hecke und Busch im November: Hagebutten

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Hagebutten sind echte Vitamin-Bomben, besonders was Vitamin C betrifft. Zwischen Oktober und November werden die Früchte reif und können dann bis Anfang des nächsten Jahres geerntet werden. Hier ein paar Fakten über die Hagebutte: 🌹 Hagebutten sind die Früchte von…

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  • Saisonkalender

    Saisonkalender November

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022

    Das Angebot an frischem, regionalen Obst ist im November und in den Wintermonaten generell stark begrenzt. Aktuell gibt es aber noch viele frische Quitten und 🍎 Äpfel und 🍐 Birnen als Lagerware. Auch Hagebutten können im November noch frisch gepflückt…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch vom Baum im Oktober: Quitten

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Die wenigsten Quittensorten sind roh wirklich zu genießen, dafür kann man sie wunderbar weiterverarbeiten. Das sollte man auch, denn sie sind sehr gesund und haben einen niedrigen Kaloriengehalt. Hier ein paar Fakten über die Quitte: 🍋 Quitten enthalten Pektine, diese…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch aus dem Wald im Oktober: Steinpilze

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Steinpilze stehen in Deutschland unter Naturschutz und dürfen nur in geringen Mengen gesammelt werden. Einige Arten sind sogar vollständig geschützt und dürfen auch nicht zu Speisezwecken gesammelt werden. Hier ein paar Fakten über den Steinpilz: 🪨 Der Steinpilz trägt seinen…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch vom Strauch im Oktober: Haselnüsse

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Haselnüsse sind kalorien- und fettreich, liefern aber auch jede Menge Vitamine, Kalium und Magnesium. Hier ein paar Fakten über Haselnüsse: 🌰 Haselnüsse enthalten Oxalsäure, Erwachsene sollten am Tag also nur bis zu 25 Gramm von ihnen genießen. 🌰 Die Blätter…

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  • Saisonkalender

    Saisonkalender Oktober

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022

    Der Herbst 🍁 hat uns ganz offiziell erreicht und mit ihm alles, was er so aus Wäldern und von Bäumen, Sträuchern und Feldern zu bieten hat (bzw. fallen lässt 🍂). So gibt es zum Beispiel auch im Oktober leckere Trauben…

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  • FleischRezepte

    Selbstgemachte Hamburger

    by Nadine September 14, 2022
    by Nadine September 14, 2022 10 min Lesezeit

    Frisch schmeckt doch immer am besten! Das gilt auch für einen Hamburger, den man zu Hause ganz einfach selbst machen kann. Wir haben hier ein typisches Hamburger-Rezept für dich. Natürlich kannst du den Burger auch mit deinen Lieblings-Zutaten belegen. Rezept…

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