Nadine

☀️🕶️👙🩳 Die Fddb Sommer-Challenge wird vom 28.05. – 30.06.2023 in unserer Facebook Gruppe stattfinden. ☀️🕶️👙🩳 Ziel der Challenge: Ziel der Challenge ist es, mit Fddb Kalorien und Nährstoffe zu tracken, sich bewusster und gesünder zu ernähren und dadurch das eigene Wunschgewicht zu…

Ab März kann man frischen Mangold schon auf Märkten kaufen, von Juni bis September ist dann Mangold-Hochsaison. Hier ein paarFakten zu Mangold: 🥬 Mangold schmeckt würziger und aromatischer als Spinat. 🥬 Das Gemüse wurde schon von den Römern und Griechen…

Fenchel ist ein schmackhaftes Küchenkraut und eine Heilpflanze. Sowohl die knackige Knolle als auch die Samen der Fenchelpflanze haben einen milden, lakritzartigen Geschmack. Der Geschmack der Samen ist jedoch aufgrund ihrer starken ätherischen Öle stärker. Hier ein paar Fenchel-Fakten: 🥬…

Rucola ist ein pfeffriges, unverwechselbar schmeckendes Grün, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Es ist auch als Salatrauke und italienische Kresse bekannt. Hier ein paar Fakten über Rucola: 🌱 Rucola ist reich an Antioxidantien. 🌱 Es ist ein nährstoffreiches Lebensmittel…

Das Jahr ist schon wieder fast vorbei: Hier kommt unser letzter Saisonkalender für 2022! Im Dezember gibt es gar kein frisch geerntetes, regionales Obst mehr. Die 🍐Birnen und 🍎Äpfel kommen derzeit aus dem Lager. Die frischen Kakis, die wir aktuell…

In der Vergangenheit auch als „Brot der Armen“ bekannt, haben die Früchte der Esskastanie eine lange Tradition und sind unglaublich vielseitig anzuwenden und zu genießen. Die Maronen, die wir kennen, sind eigentlich eine spezielle Züchtung, etwas größer und süßlicher als…

In Deutschland kann man den Blumenkohl vom Frühjahr bis in den späten Herbst ernten. Schon seit dem 16. Jahrhundert wird er in Europa angebaut. Seine Ursprünge hat er allerdings in Kleinasien/Anatolien. Hier ein paar Fakten über den Blumenkohl: 🌱 Wie…

Hagebutten sind echte Vitamin-Bomben, besonders was Vitamin C betrifft. Zwischen Oktober und November werden die Früchte reif und können dann bis Anfang des nächsten Jahres geerntet werden. Hier ein paar Fakten über die Hagebutte: 🌹 Hagebutten sind die Früchte von…

Das Angebot an frischem, regionalen Obst ist im November und in den Wintermonaten generell stark begrenzt. Aktuell gibt es aber noch viele frische Quitten und 🍎 Äpfel und 🍐 Birnen als Lagerware. Auch Hagebutten können im November noch frisch gepflückt…

Die wenigsten Quittensorten sind roh wirklich zu genießen, dafür kann man sie wunderbar weiterverarbeiten. Das sollte man auch, denn sie sind sehr gesund und haben einen niedrigen Kaloriengehalt. Hier ein paar Fakten über die Quitte: 🍋 Quitten enthalten Pektine, diese…