Frisch vom Feld im Dezember: Wurzelpetersilie

by Katja
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Man kennt sie auch als Knollenpetersilie oder Petersilienwurzel. Wegen ihres intensiven Geschmacks, der auch an Knollensellerie oder Pastinaken erinnert, wird die Wurzelpetersilie gerne zum Würzen von Suppen oder Eintöpfen genutzt.

Hier ein paar Fakten über die Wurzelpetersilie:
🌱 Die Wurzelpetersilie kann in hohen Mengen bei schwangeren Frauen wehenauslösend wirken.

🌱 Sie hat eine harntreibende Wirkung und wird daher bei Blasenentzündungen gerne als Hausmittel empfohlen. Sogar als Heilpflanze war sie einmal bekannt.

🌱 Wurzelpetersilie enthält sehr viel Vitamin K, was besonders für unsere Knochen wichtig ist.

 

📷: Foto von Visual-Wizard von Bigstockphoto

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