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Fenchel ist ein schmackhaftes Küchenkraut und eine Heilpflanze. Sowohl die knackige Knolle als auch die Samen der Fenchelpflanze haben einen milden, lakritzartigen Geschmack. Der Geschmack der Samen ist jedoch aufgrund ihrer starken ätherischen Öle stärker. Hier ein paar Fenchel-Fakten: 🥬…

Rucola ist ein pfeffriges, unverwechselbar schmeckendes Grün, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Es ist auch als Salatrauke und italienische Kresse bekannt. Hier ein paar Fakten über Rucola: 🌱 Rucola ist reich an Antioxidantien. 🌱 Es ist ein nährstoffreiches Lebensmittel…

Schlank im Schlaf? Nicht ganz, aber tatsächlich verbrennen wir auch im Schlaf Kalorien. Oder wenn wir still auf dem Sofa liegen und lesen. Oder auch, wenn wir den ganzen Tag vor dem Bildschirm sitzen und lernen oder arbeiten. Unser Körper…

Vielleicht möchtest du etwas an deinem Leben ändern, dich wohler fühlen, gesünder leben, neue Ziele setzen. Falls du das bisher geplant, aber nie umgesetzt hast und es nur immer weiter vor dir herschiebst, dann geht es dir wie vielen anderen…

Man kennt sie auch als Knollenpetersilie oder Petersilienwurzel. Wegen ihres intensiven Geschmacks, der auch an Knollensellerie oder Pastinaken erinnert, wird die Wurzelpetersilie gerne zum Würzen von Suppen oder Eintöpfen genutzt. Hier ein paar Fakten über die Wurzelpetersilie: 🌱 Die Wurzelpetersilie…

In der Vergangenheit auch als „Brot der Armen“ bekannt, haben die Früchte der Esskastanie eine lange Tradition und sind unglaublich vielseitig anzuwenden und zu genießen. Die Maronen, die wir kennen, sind eigentlich eine spezielle Züchtung, etwas größer und süßlicher als…

In Deutschland kann man den Blumenkohl vom Frühjahr bis in den späten Herbst ernten. Schon seit dem 16. Jahrhundert wird er in Europa angebaut. Seine Ursprünge hat er allerdings in Kleinasien/Anatolien. Hier ein paar Fakten über den Blumenkohl: 🌱 Wie…

Hagebutten sind echte Vitamin-Bomben, besonders was Vitamin C betrifft. Zwischen Oktober und November werden die Früchte reif und können dann bis Anfang des nächsten Jahres geerntet werden. Hier ein paar Fakten über die Hagebutte: 🌹 Hagebutten sind die Früchte von…

Die wenigsten Quittensorten sind roh wirklich zu genießen, dafür kann man sie wunderbar weiterverarbeiten. Das sollte man auch, denn sie sind sehr gesund und haben einen niedrigen Kaloriengehalt. Hier ein paar Fakten über die Quitte: 🍋 Quitten enthalten Pektine, diese…

Steinpilze stehen in Deutschland unter Naturschutz und dürfen nur in geringen Mengen gesammelt werden. Einige Arten sind sogar vollständig geschützt und dürfen auch nicht zu Speisezwecken gesammelt werden. Hier ein paar Fakten über den Steinpilz: 🪨 Der Steinpilz trägt seinen…