Fenchel ist ein schmackhaftes Küchenkraut und eine Heilpflanze. Sowohl die knackige Knolle als auch die Samen der Fenchelpflanze haben einen milden, lakritzartigen Geschmack. Der Geschmack der Samen ist jedoch aufgrund ihrer starken ätherischen Öle stärker.
Hier ein paar Fenchel-Fakten:
🥬 Fenchel und Fenchelsamen liefern wichtige Nährstoffe, wie Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Kalium und Mangan.
🥬 Fenchel kann die Gesundheit des Herzens verbessern, Entzündungen lindern, den Appetit zügeln und sogar krebshemmend wirken.
🥬 Gegen Blähungen oder Husten wurde die Knolle bereits in der altchinesischen Medizin eingesetzt.
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