Wir lieben Pancakes, achten aber auch auf die Kalorien. Deshalb haben wir hier eine „Fitness-Variante“ für dich: ohne Mehl, dafür mit Whey Protein und Magerquark. Die wenigen Zutaten einfach verrühren und die Pancakes in der Pfanne zubereiten. Fertig ist dein Fitness-Frühstück.
Rezept von WomensHealth.de
Foto von Kasia2003 von Bigstockphoto
Zutaten
- 1 mittelgroße Banane
- 2 mittelgroße Eier
- 15 g Whey-Proteinpulver
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Kokosöl
- 2 EL Magerquark
- 0,50 TL Honig
- 10 g Pekannüsse
Makronährstoffe
35,69 g Protein
31,83 g Kohlenhydrate
25 g Fett
Zubereitung
- Banane, Eier, Whey und Zimt in einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Wer keinen Mixer hat, zerdrückt die Banane mit einer Gabel in einer Schüssel, rührt die Eier und das Proteinpulver unter und schlägt alles per Hand schön schaumig. Zimt untermischen nicht vergessen.
- In einer Pfanne etwas Kokosöl heiß werden lassen (nicht alles auf einmal) und darin kleine Bananen-Pancakes ausbacken. Diese mit glatt gerührtem Magerquark, Honig und Nüssen toppen.
