Food Fokus

Steinpilze stehen in Deutschland unter Naturschutz und dürfen nur in geringen Mengen gesammelt werden. Einige Arten sind sogar vollständig geschützt und dürfen auch nicht zu Speisezwecken gesammelt werden. Hier ein paar Fakten über den Steinpilz: 🪨 Der Steinpilz trägt seinen…

Haselnüsse sind kalorien- und fettreich, liefern aber auch jede Menge Vitamine, Kalium und Magnesium. Hier ein paar Fakten über Haselnüsse: 🌰 Haselnüsse enthalten Oxalsäure, Erwachsene sollten am Tag also nur bis zu 25 Gramm von ihnen genießen. 🌰 Die Blätter…

Feigen kann man das ganze Jahr über kaufen. Sie kommen jedoch oft aus der Ferne: etwa aus Brasilien, Australien oder Kalifornien. Während der Hauptsaison hier in Europa gibt es köstliche, frische Feigen aus dem Mittelmeerraum, zum Beispiel Griechenland, Frankreich oder…

Kartoffeln 🥔 sind das ganze Jahr über verfügbar, kommen aber viele Monate als Lagerware in den Supermarkt. In den Monaten Juli bis Oktober gibt es dagegen ein großes Angebot aus frischem, heimischem Anbau. Hier ein paar Kartoffel-Fakten: 🥔 Kartoffeln enthalten…

🌽 Mais ist ein beliebtes Lebensmittel, das sowohl als Gemüse als auch als Vollkorn gilt. Er kann ganz als Zuckermais oder Popcorn verzehrt oder zu Chips, Öl und Sirup verarbeitet werden. Hier ein paar Fakten über Mais: 🌽 Mais-ähnliche Pflanzen…

Neben der Wassermelone und Erdbeeren sind 🍑 Pfirsiche das Sommer-Obst schlechthin. 🌞 Die Hochsaison für Pfirsiche geht von Juli bis September: also schnell zugreifen, solange sie frisch sind! Hier ein paar Fakten über Pfirsiche: 🍑 Der Pfirsich kommt ursprünglich aus…

Seit Ende Juli bis weit in den Oktober gibt es frische Zwetschgen zu kaufen (oder pflücken). Die meisten Zwetschgen stammen aus Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Bayern. Hier ein paar Fakten über Zwetschgen: 🍽️ Zwetschgen sind nicht gleich Pflaumen: Sie sind botanisch…

Tomaten 🍅 sind das liebste Gemüse der Deutschen! Ein guter Grund, sie uns mal etwas genauer anzuschauen. Hier ein paar Fakten über Tomaten: 🍅 Tomaten sind saftig und süß, voller Antioxidantien und können helfen, verschiedene Krankheiten zu bekämpfen.⠀ 🍅 Sie…

In Deutschland reifen die ersten Brombeeren im Juli, die Saison dauert je nach Wetter bis Mitte oder Ende Oktober. Hier ein paar Fakten über Brombeeren: 🍇 Brombeeren sind kalorienarm, dafür aber reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Provitamin A. 🍇…

Im Frühsommer kommen die frischen Wassermelonen aus Südeuropa. Von Mai bis Ende September sind die Ursprungsländer der Melone meist Italien, Spanien, Israel, Ungarn und Türkei. Hier ein paar Faken über Wassermelonen: 🍉 Wassermelonen können bis zu 20 Kilo schwer werden.…