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Ernährung

  • ErnährungFood Fokus

    Frisch von Hecke und Busch im November: Hagebutten

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Hagebutten sind echte Vitamin-Bomben, besonders was Vitamin C betrifft. Zwischen Oktober und November werden die Früchte reif und können dann bis Anfang des nächsten Jahres geerntet werden. Hier ein paar Fakten über die Hagebutte: 🌹 Hagebutten sind die Früchte von…

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  • Saisonkalender

    Saisonkalender November

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022

    Das Angebot an frischem, regionalen Obst ist im November und in den Wintermonaten generell stark begrenzt. Aktuell gibt es aber noch viele frische Quitten und 🍎 Äpfel und 🍐 Birnen als Lagerware. Auch Hagebutten können im November noch frisch gepflückt…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch vom Baum im Oktober: Quitten

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Die wenigsten Quittensorten sind roh wirklich zu genießen, dafür kann man sie wunderbar weiterverarbeiten. Das sollte man auch, denn sie sind sehr gesund und haben einen niedrigen Kaloriengehalt. Hier ein paar Fakten über die Quitte: 🍋 Quitten enthalten Pektine, diese…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch aus dem Wald im Oktober: Steinpilze

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Steinpilze stehen in Deutschland unter Naturschutz und dürfen nur in geringen Mengen gesammelt werden. Einige Arten sind sogar vollständig geschützt und dürfen auch nicht zu Speisezwecken gesammelt werden. Hier ein paar Fakten über den Steinpilz: 🪨 Der Steinpilz trägt seinen…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch vom Strauch im Oktober: Haselnüsse

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Haselnüsse sind kalorien- und fettreich, liefern aber auch jede Menge Vitamine, Kalium und Magnesium. Hier ein paar Fakten über Haselnüsse: 🌰 Haselnüsse enthalten Oxalsäure, Erwachsene sollten am Tag also nur bis zu 25 Gramm von ihnen genießen. 🌰 Die Blätter…

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  • Saisonkalender

    Saisonkalender Oktober

    by Nadine Dezember 14, 2022
    by Nadine Dezember 14, 2022

    Der Herbst 🍁 hat uns ganz offiziell erreicht und mit ihm alles, was er so aus Wäldern und von Bäumen, Sträuchern und Feldern zu bieten hat (bzw. fallen lässt 🍂). So gibt es zum Beispiel auch im Oktober leckere Trauben…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch vom Baum im September: Feigen

    by Nadine September 13, 2022
    by Nadine September 13, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Feigen kann man das ganze Jahr über kaufen. Sie kommen jedoch oft aus der Ferne: etwa aus Brasilien, Australien oder Kalifornien. Während der Hauptsaison hier in Europa gibt es köstliche, frische Feigen aus dem Mittelmeerraum, zum Beispiel Griechenland, Frankreich oder…

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  • ErnährungFood Fokus

    Frisch vom Feld im September: Kartoffeln

    by Nadine September 13, 2022
    by Nadine September 13, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Kartoffeln 🥔 sind das ganze Jahr über verfügbar, kommen aber viele Monate als Lagerware in den Supermarkt. In den Monaten Juli bis Oktober gibt es dagegen ein großes Angebot aus frischem, heimischem Anbau. Hier ein paar Kartoffel-Fakten: 🥔 Kartoffeln enthalten…

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  • Saisonkalender

    Saisonkalender September

    by Nadine September 13, 2022
    by Nadine September 13, 2022

    Der Sommer endet so langsam, der Herbst hält Einzug. Das spiegelt sich im September auch auf unserem Teller wider: Die Beerenzeit geht nun ihrem Ende entgegen. Dafür gibt es frisch vom Feld 🍎 Äpfel, 🍐 Birnen, Pflaumen, 🍇 Weintrauben und…

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  • ErnährungLieblingsprodukte

    💙 Fddb Lieblinge: Exotisches Obst

    by Nadine August 29, 2022
    by Nadine August 29, 2022 5 Minuten min Lesezeit

    Was mögt ihr am liebsten? Wir haben mal nachgeschaut 🧐 Hier siehst du, welches exotische Obst die Fddb Nutzerinnen und Nutzer am liebsten essen: (Und ja: botanisch zählt die Avocado zum Obst 🤓) Platz 1: Avocado Platz 2: Kiwi Platz…

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  • Saisonkalender: März
  • Frisch vom Feld im Februar: Fenchel
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