Ab März kann man frischen Mangold schon auf Märkten kaufen, von Juni bis September ist dann Mangold-Hochsaison. Hier ein paarFakten zu Mangold: 🥬 Mangold schmeckt würziger und aromatischer als Spinat. 🥬 Das Gemüse wurde schon von den Römern und Griechen…
Ernährung
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Hier kommt unser Saisonkalender für den Mai! Ein Traum für Spargel- und Rhabarber-Fans, denn im Mai gibt es das leckere Gemüse frisch vom Feld. Jetzt kann man sich auch über Erbsen, Mairüben, Zuckerschoten, Artischocken, Mangold und sogar Löwenzahn freuen. Zusätzlich…
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Hier kommt unser Saisonkalender für den April! Auch im April müssen wir nach wie vor auf heimische Früchte warten. Wer auf importierte Ware zurückgreifen möchte, findet aber Früchte wie Passionsfrucht, Physalis, Kiwis, Bananen und mehr. Ab jetzt gibt es auch…
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Fenchel ist ein schmackhaftes Küchenkraut und eine Heilpflanze. Sowohl die knackige Knolle als auch die Samen der Fenchelpflanze haben einen milden, lakritzartigen Geschmack. Der Geschmack der Samen ist jedoch aufgrund ihrer starken ätherischen Öle stärker. Hier ein paar Fenchel-Fakten: 🥬…
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Rucola ist ein pfeffriges, unverwechselbar schmeckendes Grün, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Es ist auch als Salatrauke und italienische Kresse bekannt. Hier ein paar Fakten über Rucola: 🌱 Rucola ist reich an Antioxidantien. 🌱 Es ist ein nährstoffreiches Lebensmittel…
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Hier kommt unser Saisonkalender für den Februar! Hmmm, lecker! Im Februar freuen wir uns, wie auch in vielen anderen Wintermonaten, ganz besonders über die große Auswahl an Kohl und Wurzelgemüse – frisch vom Feld und auch als Lagerware. Man bekommt…
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NEU: Leckere und gesunde Rezepte in der Fddb-App!
by Janeby JaneFDDB Funktionen Viele von euch haben es sich schon lange gewünscht – Rezepte in der Fddb-App! In den letzten Monaten haben wir fleißig daran gearbeitet, euch leckere und gesunde Rezepte in der App anbieten zu können. Und Tadaaaaa, nun ist…
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Wir starten mit super leckeren und gesunden saisonalen Lebensmitteln ins neue Jahr! Im Januar kommen bei uns Lauch, Meerrettich, Pastinaken, Wirsing und Feldsalat auf den Teller. 🍊 Orangen und 🥝 Kiwi sorgen für fruchtige Exotik. Guten Appetit!
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ErnährungFood Fokus
Frisch vom Feld im Dezember: Wurzelpetersilie
by Katjaby Katja 5 Minuten min LesezeitMan kennt sie auch als Knollenpetersilie oder Petersilienwurzel. Wegen ihres intensiven Geschmacks, der auch an Knollensellerie oder Pastinaken erinnert, wird die Wurzelpetersilie gerne zum Würzen von Suppen oder Eintöpfen genutzt. Hier ein paar Fakten über die Wurzelpetersilie: 🌱 Die Wurzelpetersilie…
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Das Jahr ist schon wieder fast vorbei: Hier kommt unser letzter Saisonkalender für 2022! Im Dezember gibt es gar kein frisch geerntetes, regionales Obst mehr. Die 🍐Birnen und 🍎Äpfel kommen derzeit aus dem Lager. Die frischen Kakis, die wir aktuell…